AIRELLE ROUGE, CANNEBERGE, CRANEBERRY: QUELLES DIFFERENCES?

* L'origine: L'Airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea) est originaire d'Europe et la Canneberge (Vaccinium macrocarpon) d'Amérique du Nord.
* Les baies: Selon les variétés leur taille varie, les Airelles de 0,5 à 1 cm et les Canneberges de 1 à 2 cm.
Canneberge et Cranneberry sont la même plante: Canneberge en Français et Cranneberry en Anglais.

La  Canneberge à gros fruits (Vaccinium macrocarpon ) est un sous-arbrisseau du genre Vaccinium de la famille des Ericaceae, de forme érigée, buissonante ou prostrée de 30 à 60cm de haut pour 30 à 60cm de large selon les variétés.

Le feuillage est persistant vert et luisant puis bronze en hiver.

En été, les fleurs roses  pendent à la base des feuilles, seules ou en bouquets de deux à dix.de 1 à 2 cm de diamètre

Les Canneberges fructifient en petites baies rondes de 1 à 2 cm de diamètre, de couleur blanche puis rouge foncé à maturité, au goût acidulé de Juin à 0ctobre selon la variété.
Une pollinisation croisée augmente la production.

Plantation:  Sol acide à neutre, humide, drainant, mi-ombre/ombre, bac, talus, couvre-sol...Paillis

Entretien: Engrais organique fraisiers ou petits fruits. Taille sévère si la production baisse fortement.

Peu sensible aux maladies. Appréciée des insectes pollinisateurs comme les abeilles (mellifère)

Santé: Antioxydant, Peu calorique- Riche en minéraux et vitamine C.....

Consommation: Crue, cuite, séchée (se réhydrate comme un raisin sec). En jus, infusion, chutney, sauce, confiture, pâtisserie, plats salés...

ESPECE PROTEGEE DANS PLUSIEURS DEPARTEMENTS.