CANNEBERGE, CRANEBERRY, GROSSE AIRELLE, AIRELLE ROUGE: QUELLES DIFFERENCES?

* L'origine: La Canneberge (Vaccinium macrocarpon) est d'Amérique du Nord (de l'Alaska à la Californie), l'Airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea) est originaire d'Europe. 
* Les baies: Selon les variétés leur taille varie, les Canneberges de 1 à 2 cm, les Airelles de 0,5 à 1 cm.
Canneberge, grosse Airelle et Cranneberry sont la même plante: Canneberge en Français et Cranneberry en Anglais.

La Canneberge est un sous-arbrisseau du genre Vaccinium de la famille des Ericaceae, de forme érigée, buissonante ou prostrée de 30 à 60cm de haut pour 30 à 60cm de large selon les variétés.

Feuillage vert et luisant, persistant.

Les fleurs en clochettes blanches ou légèrement rosées, en grappes terminales mellifères, éclosent en mai-juin sur le bois de l'année précédente et parfois en juillet-août sur le bois de l'année

Les Airelles fructifient en petites baies rondes blanches puis rouges à maturité de 0,5 à 1cm de Juin à 0ctobre selon la variété. Une pollinisation croisée augmente la production

Plantation:  Sol acide à neutre, humide, drainant, mi-ombre/ombre, bac, talus, couvre-sol...

Entretien: Engrais organique fraisiers ou petits fruits. Taille sévère si la production baisse fortement.

Peu sensible aux maladies. Appréciée des insectes pollinisateurs comme les abeilles (mellifère)

Santé: Antioxydant, Peu calorique- Riche en minéraux et vitamines.....

Consommation: Crue, cuite, séchée (se réhydrate comme un raisin sec). En jus, infusion, chutney, sauce, confiture, pâtisserie, plats salés...

ESPECE PROTEGEE DANS PLUSIEURS DEPARTEMENTS.