BON à SAVOIR

Le MYRTILLER, qu'il soit Vaccinium Myrtillus, Vaccinium Corymbosum ou Vaccinium Ashei, est un arbuste de la famille des Ericaceae, au même titre que l'Airelle et la Canneberge.

• Vaccinium Myrtillus:
  Principalement originaire d'Eurasie, le myrtiller sauvage est un arbuste au port rampant de 30 à 60cm. 
  Feuillage caduc vert et luisant puis rouge en automne.
  Floraison d'avril à juillet de fleurs blanches à rosées pendantes, campanulées, méllifères. 
  Fructification de juillet à septembre de baies, de 6 à 10mm, vertes puis bleu noir en passant par le violet, à la chair bleu noir à maturité. 
  
  
• Vaccinium Corymbossum:
  Originaire d'Amérique du Nord, est connu en français sous les noms de "Myrtille arbustive", "Grande Myrtille", "Myrtille américaine" et de "Bleuet", "Bleuet en corymbes",  et "Bleuet géant" au Canada francophone.
  L'arbuste atteint, selon les variétés, entre 1 et 2 mètres de hauteur, avec un port beaucoup plus érigé que le myrtillier sauvage européen.
  Feuillage caduc vert foncé puis rouge à l'approche de l'hiver.
  Floraison en petites clochettes blanches méllifères de mai à juin.
  Fructification sous forme de baies (plus grosses que celles de la myrtille sauvage) d'un noir bleuté mais à la chair blanche (à la différence de la myrtille V. myrtillus).

• VACCINIUM ASHEI:
  Originaire de la côte sud-est des USA, le myrtiller Vaccinium Ashei est un arbuste au port buissonant de 1m à 4m.
  Feuillage caduc gris vert puis jaune et rouge en automne.
  Floraison fleur pendante en forme d'urne blanche ou rosée, méllifère, en mai.
  Fructification baie bleu foncé en août

CONSOMMATION

Fraîche, séchée, surgelée, cuisinée, patisserie, liqueur...
Riche en vitamines B1, C et K, glucides et acides organiques, tanins... 

CULTURE

* Pleine terre, bac, terrasse, balcon
* Exposition mi-ombre. 
* Sol acide, léger et sableux, riche en matière organique, en veillant à maintenir un sol humide par temps sec. 
Vaccinium Ashei est plus tolérant à la sécheresse,et à la chaleur (supporte une exposition au soleil), ainsi que des sols plus argileux que Vaccinium Myrtillus et Corymbosom.

TAILLE

* A la plantion supprimer le bois mort, les branches abimées ou cassées, les branches les plus faibles ou mal dirigées...
* Pour stimuler la fructification supprimer les branches peu productives ou agées de 3 à 4 ans, en fin d'automne ou hiver.
* La taille d'entretien consiste à supprimer les branches mortes, cassées, mal dirigées...